Có lẽ, bất cứ một tín đồ cà phê nào cũng đều biết về hai cách thức pha cà phê phin và máy. Mỗi cách thức pha chế đều có thể cho ra một cốc cà phê thơm ngon chất lượng, tuy nhiên không phải ai cũng phù hợp với cà phê được pha bằng phin hay bằng máy. Vậy hãy cùng Cà Phơ tìm hiểu xem cà phê phin hay máy sẽ phù hợp nhất với bạn nhé!
Cà phê pha phin là gì?
Cà phê pha phin là từ lâu đã là một phương pháp pha cà phê truyền thống của Việt Nam chúng ta. Nó đã xuất hiện và phát triển từ thế kỷ 19 và đã và đang trở thành một phần quan trọng của văn hóa cà phê của đất nước ta. Cà phê pha phin Việt Nam có sự đặc biệt và hương vị rất riêng, đặc biệt là nhờ cách trích xuất cà phê từ phin cà phê.
Phin cà phê thường bao gồm ba phần chính: nắp, ống lọc và thân phin. Cà phê phin Việt Nam pha truyền thống được pha bằng phin kim loại. Hiện này để đáp ứng như cầu người tiêu dùng, cà phê phin đã được phát triển thành nhiều loại khác nhau như cà phê phin giấy để phù hợp với sự tiện lợi mà vẫn có thể giữ nguyên được hương vị nguyên chất và đậm đặc mà cà phê phin đem lại. Và những sản phẩm cà phê phin giấy của Cà Phơ đều mang hương vị cà phê thơm ngon và dành cho những ai yêu thích sự tiện lợi, nhanh chóng.
Quy trình của pha cà phê phin khá đơn giản nhưng mất khá nhiều thời gian, chính vi vậy cà phê phin phù hợp cho những người có nhiều thời gian rảnh để thưởng thức cà phê, yêu thích cà phê và những văn hóa pha ca phê truyền thống của Việt Nam.
Cà phê pha máy là gì?
Cà phê pha bằng máy (espresso) là một phương pháp pha cà phê tự động sử dụng các kỹ thuật của máy móc và áp suất cao để trích xuất ra cà phê từ cà phê bột. Máy pha cà phê sẽ tạo ra áp suất cao để nước được đi qua cà phê bột một cách nhanh chóng và hiệu quả nhất. Áp suất này giúp trích xuất hương vị tốt nhất từ cà phê bột, hương vị đậm đà, và đặc trưng.
Một máy pha cà phê chuyên nghiệp có khả năng sản xuất từ 100 đến 300 ly cà phê mỗi giờ, đáp ứng ngay lập tức nhu cầu của người sử dụng.
Tuy nhiên, máy pha cà phê chuyên nghiệp thường có giá thành khá cao. Do đó, việc quyết định liệu nên đầu tư vào một máy pha cà phê chuyên nghiệp hay không có thể là một quyết định đáng suy nghĩ và đau đầu, đặc biệt đối với những người kinh doanh hoặc người sở hữu quán cà phê.
Nhờ sử dụng hệ thống hiện đại và trí tuệ nhân tạo, các thiết bị điều khiển thông minh được lập trình trên máy pha cà phê chuyên nghiệp giúp người dùng có khả năng tối ưu hóa tiết kiệm nguyên liệu cà phê trong quá trình pha chế. Điều này bao gồm việc tự động điều chỉnh lượng nước, áp lực nước nồi hơi, từ đó giúp tiết kiệm thời gian đáng kể. Nhờ vào tính năng này, các barista cũng có thể đồng thời thực hiện nhiều công việc khác nhau trong thời gian đợi máy pha cà phê hoàn thành quá trình pha chế.
Sự khác biệt giữa cà phê phin và máy là gì?
Ưu điểm của cà phê phin và máy
| Cà phê pha phin | Cà phê pha máy | |
Ưu điểm | – Dễ dàng pha chế cà phê – Có thể tùy ý điều chỉnh lượng nước theo ý thích – Thời gian pha cà phê lâu nên có thể thư giãn trong lúc pha và thưởng thức cà phê – Dễ dàng vệ sinh – Dễ dàng mang đi, thuận tiện | – Kỹ thuật của máy pha cà phê phức tạp, chuyên nghiệp nên đảm bảo được chất lượng, độ nguyên chất của cà phê – Dễ dàng kiểm soát được lượng cà phê và lượng nước phù hợp, tiêu chuẩn – Thời gian pha chế nhanh – Hương vị cà phê có sự đồng đều và không bị lẫn tạp chất khác – Không bị hao hụt cà phê trong quá trình pha cà phê |
Nhược điểm của cà phê phin và máy
Cà phê pha phin | Cà phê pha máy | |
Nhược điểm | – Thường sử dụng cà phê bột đã được xay sẵn, có thể chứa tạp chất. – Khó điều chỉnh nhiệt độ và lượng nước một cách chính xác. – Đòi hỏi thời gian pha chế tương đối lâu. – Hương vị của các ly cà phê có thể không đồng nhất, bị ảnh hưởng bởi mùi của máy pha cà phê và có thể xuất hiện đục. – Có thể gặp khó khăn trong việc tránh rơi nước khi pha chế. | – Yêu cầu kỹ năng sử dụng và kỹ thuật pha chế phức tạp hơn. – Quá trình vệ sinh máy thường phức tạp hơn so với việc vệ sinh bộ phin. |
Cà phê phin và máy phù hợp cho những ai?
Cà phê pha bằng máy phù hợp cho những ai?
Người yêu thích cà phê espresso: Máy pha cà phê là lựa chọn tốt cho những người yêu thích hương vị đậm đà và đặc trưng của cà phê espresso, bao gồm cà phê đơn giản và các loại cà phê espresso pha chế như cappuccino, latte, và nhiều loại cà phê đặc biệt khác.
Chủ quán cà phê và nhà hàng: Máy pha cà phê chuyên nghiệp là một yếu tố quan trọng trong việc phục vụ cà phê chất lượng cao trong các quán cà phê và nhà hàng. Nó giúp đảm bảo rằng cà phê luôn có hương vị đồng đều và chất lượng.
Người muốn tiết kiệm thời gian: Máy pha cà phê tự động giúp tiết kiệm thời gian so với việc pha cà phê thủ công. Đặc biệt phù hợp cho những người có lịch trình bận rộn và muốn cà phê nhanh chóng.
Người không muốn tùy chỉnh quá nhiều: Máy pha cà phê tự động có thể điều chỉnh các yếu tố pha chế như áp suất, lượng nước và lượng cà phê để tạo ra cà phê đúng theo kiểu màu bạn chọn. Điều này rất thuận tiện nếu bạn không muốn tốn thời gian điều chỉnh từng ly cà phê riêng lẻ.
Những người muốn trải nghiệm đa dạng: Máy pha cà phê có thể pha nhiều loại cà phê khác nhau, do đó, bạn có cơ hội thử nhiều loại hương vị và phong cách cà phê khác nhau.
Cà phê pha bằng phin phù hợp cho những ai?
Người yêu thích cà phê truyền thống: Cà phê phin là một phương pháp pha cà phê truyền thống của Việt Nam. Nó có giá trị lịch sử và văn hóa đặc biệt, và phù hợp cho những người muốn thưởng thức cà phê theo kiểu truyền thống.
Người yêu thích hương vị đậm đà: Cà phê phin thường tạo ra cà phê có hương vị đậm đà, thơm ngon và hơi đắng. Nếu bạn ưa chuộng cà phê có hương vị mạnh mẽ, cà phê phin là một lựa chọn tốt.
Người muốn thực hiện thủ công: Pha cà phê bằng phin đòi hỏi một phần kỹ năng và thủ công. Nếu bạn thích quá trình pha cà phê tận hưởng và sẵn sàng dành thời gian để điều chỉnh lượng cà phê, nhiệt độ, và thời gian pha, cà phê phin sẽ là lựa chọn thú vị.
Người muốn trải nghiệm độc đáo: Cà phê phin là một cách pha cà phê độc đáo và có giá trị lịch sử. Trải nghiệm này khác biệt so với việc sử dụng máy pha cà phê tự động.
Những người thích di chuyển: Phin cà phê nhỏ gọn và dễ dàng mang theo, điều này làm cho nó trở thành lựa chọn tốt cho những người yêu cà phê và thường xuyên di chuyển hoặc du lịch.
Lời kết
Hi vọng những chia sẻ vừa rồi của Cà Phơ có thể giúp bạn phần nào hiểu rõ được hơn về bản chất, cách thức hoạt động của cà phê phin và máy và hơn hết bạn sẽ biết mình phù hợp hơn với cách thức pha cà phê nào để thuận lợi cho việc thưởng thức cà phê, đam mê sử dụng cà phê và cuộc sống của bạn
Để biết thêm nhiều thông tin hữu ích về những kinh nghiệm pha cà phê, bạn có thể follow fanpage chính thức của Cà Phơ để có thể cùng nhau tạo một cộng đồng yêu cà phê và chia sẻ niềm đam mê đó.
