Cà phê muối là một loại thức uống độc đáo với hương vị đậm đà và khả năng làm giảm đi vị đắng thường có trong cà phê. Trong bài viết ngày hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu về cà phê muối là gì? phương pháp làm cà phê muối là gì? và cách thưởng thức cà phê muối thơm ngon, tròn vị.
Cà phê muối là gì?
Đầu tiên hãy cùng tìm hiểu Cà phê muối là gì? Cà phê muối là một biến thể của cà phê, được tạo ra bằng cách thêm một lượng nhỏ muối vào cà phê sau khi cà phê đã được pha chế. Muối được sử dụng để cân bằng vị đắng tự nhiên của cà phê và tạo ra một trải nghiệm hương vị mới mẻ. Cà phê muối đã trở thành một loại thức uống phổ biến và thú vị cho những người yêu thích sáng tạo trong cà phê và hương vị độc đáo này.
Thay vì sử dụng đường hoặc sữa để điều chỉnh hương vị, muối có khả năng:
- Giảm bớt vị đắng: Muối, với vị mặn đặc trưng, có khả năng làm giảm vị đắng tự nhiên của cà phê. Khi thêm muối, bạn sẽ cảm nhận sự cân bằng giữa vị mặn và vị đắng, tạo ra một trải nghiệm cà phê đặc biệt hơn.
- Tạo hương vị đa dạng: Muối trong cà phê giúp tạo ra một sự cân bằng hương vị mới. Việc muối giải phóng các ion natri có thể tạo ra một tầng hương vị độc đáo, khiến bạn cảm nhận được sự phong phú hơn trong cà phê của mình.
Nguồn gốc của cà phê muối là gì?
Tuy chưa ai thực sự biết được rõ ràng nguồn gốc, xuất xứ của cà phê muối là gì? nhưng có thông tin cho rằng loại thức uống này bắt nguồn từ sự sáng tạo tại một quán cà phê sân vườn nằm trên đường Nguyễn Lương Bằng, thành phố Huế.
Sự độc đáo của hương vị cà phê muối đã tạo đà cho cà phê muối lan rộng đến nhiều quán cà phê và nhà hàng ở các thành phố lớn như Sài Gòn và Hà Nội. Thậm chí, bạn cũng có thể tự tay pha chế cà phê muối thơm ngon tại chính căn nhà của mình.
Công thức pha cà phê muối là gì?
Vậy công thức để pha chế cà phê muối là gì? Để khai thác được hương vị của cà phê muối, bạn chỉ nên sử dụng cà phê rang thay vì dùng cà phê hòa tan (pha sẵn) với các bước làm cũng rất đơn giản.
Bước 1: Chuẩn bị Cà Phê
Bắt đầu bằng việc chuẩn bị cà phê chất lượng bằng cách sử dụng phin truyền thống. Trước hết, hãy rửa sạch phin bằng nước sôi để đảm bảo sự sạch sẽ và giúp cà phê nở đều hơn.Trước hết Đặt 25g cà phê nguyên chất rang xay vừa (medium) vào phin và nhẹ nhàng lắc phin để phân phối đều bột cà phê. Sau đó, đặt phin lên cốc đựng và rót đều 45ml nước sôi lên bề mặt bột cà phê. Khi cà phê bắt đầu nở đều, hãy đậy nắp gài và nén cà phê với áp lực vừa phải.
Tiếp theo, thêm 50ml nước sôi vào phin, đậy nắp và chờ cho cà phê nhỏ giọt. Hãy chắc chắn rằng nhiệt độ nước khoảng 95 độ để đảm bảo rằng hạt cà phê không bị khét và giữ nguyên hương vị tốt nhất.
Bước 2: Làm Kem Mặn muối Hấp Dẫn
Bạn cần chuẩn bị một cái bát, sau đó hòa 200ml kem béo Rich’s với 5g muối. Sau đó, sử dụng máy đánh trứng để đánh tan đều hỗn hợp này trong khoảng từ 2 đến 3 phút.
Bước 3: Pha chế
Thêm 25ml sữa đặc vào cà phê đã pha chế xong. Tiếp theo, từ từ đổ từ 15 đến 20ml kem mặn vào ly cà phê. Bạn có thể rắc một chút bột cà phê lên bề mặt kem mặn để tạo điểm nhấn cho ly cà phê của bạn.
Bước 4: Hoàn Thiện và Thưởng Thức
Khi thưởng thức, hãy khuấy đều bằng thìa và tùy theo sở thích, bạn có thể thêm đá viên. Kết quả là một ly cà phê muối hoàn thiện, kết hợp hương vị đậm đà của cà phê với vị mặn mà và thơm béo độc đáo. Thật là một trải nghiệm thú vị đang chờ bạn.
Lưu ý:
- Hãy đảm bảo bạn trộn đều bột cà phê và muối một cách cẩn thận trước khi tiến hành pha chế.
- Trước khi sử dụng phin cà phê, nên rửa phin bằng nước sôi để đảm bảo sự sạch sẽ. Đồng thời, hãy lựa chọn phin làm từ nhôm chất lượng tốt, vì chất liệu của phin có thể ảnh hưởng đến hương vị của cà phê sau khi pha.
- Bạn nên ưu tiên sử dụng muối biển thay vì muối tinh chế để tạo ra hương vị đậm đà và độc đáo hơn.
Những lưu ý khi pha cà phê muối là gì?
Mặc dù công thức cà phê muối tương đối đơn giản, nhưng không phải ai cũng pha được ly cà phê muối ngon và đạt chuẩn hương vị. Dưới đây là một số điểm cần lưu ý để bạn có một cốc cà phê muối thơm ngon, tròn vị:
Lựa chọn cà phê nguyên chất
Quá trình lựa chọn hạt cà phê và loại cà phê rang sẽ ảnh hưởng đáng kể đến hương vị tổng thể của cà phê muối. Chính vì vậy, hãy luôn chọn cà phê nguyên chất và chỉ nên xay hạt cà phê ngay trước khi sử dụng. Tránh sử dụng cà phê đã xay sẵn vì chất lượng hương vị sẽ không bằng so với cà phê rang tươi.
Chuẩn bị dụng cụ
Đảm bảo bạn đã chuẩn bị đầy đủ dụng cụ pha chế trước khi bắt đầu quy trình pha cà phê. Chất liệu của dụng cụ cũng đóng vai trò quan trọng, nên hãy lựa chọn các sản phẩm từ các nguồn có uy tín để đảm bảo chất lượng. Ngoài ra, trước khi pha cà phê, nên rửa sạch dụng cụ bằng nước sôi. Hãy ưu tiên sử dụng ly sứ để giữ nhiệt tốt, hoặc có thể sử dụng ly thủy tinh, nhưng tránh sử dụng ly nhựa.
Tỉ lệ thành phần
Hãy cân nhắc tỉ lệ của các thành phần cơ bản trong công thức pha chế cà phê muối, bao gồm: bột cà phê, muối, sữa đặc (hoặc đường), và nước sôi, để đảm bảo hương vị đạt chuẩn và cân đối nhất.
Cách thưởng thức cà phê muối thơm ngon, tròn vị
Cà phê muối, giống như các loại cà phê khác, có thể thưởng thức ở dạng nóng hoặc lạnh, rồi nhâm nhi cùng bạn bè, đồng nghiệp hoặc gia đình.
Nếu bạn thích cà phê muối nóng, hãy kết hợp với một chiếc bánh ngọt để tạo điểm nhấn và làm mới khẩu vị.
Lời kết:
Như vậy, bạn đã biết được cà phê muối là gì cũng như cách pha cà phê muối và cách thưởng thức cà phê muối để khai thác được hương vị tối ưu của loại đồ uống này rồi nhé! Cà Phơ hy vọng bài viết này hữu ích với bạn!
Tại Cà Phơ, chúng mình tự hào mang đến cho bạn sự trải nghiệm tinh tế với sản phẩm chính là “Cà Phê Phin Giấy” vô cùng đặc biệt. Cà Phơ đem đến những hạt cà phê chất lượng nhất từ vùng trồng cà phê Đắk Lắk nổi tiếng của Việt Nam. Chúng mình tự tin rằng mỗi ly Cà Phê Phin Giấy sẽ là một hành trình vị giác đầy phấn khích và đậm chất Việt.
Theo dõi Cà Phơ để cập nhật thông tin mới nhất và những kiến thức hữu ích về cà phê. Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Cà Phơ!
- Địa chỉ: Số 20, ngõ 36, Phố Lụa, Vạn phúc, Hà Nội
- Điện thoại: 0986854061
- Email: caphoxinchao@gmail.com
- Fanpage: facebook.com/caphovn
- Instagram: instagram.com/capho_xinchao
- Tiktok: tiktok.com/@capho_xinchao
